Yüksek tansiyon en yaygın görülen hastalıklardan biridir.Dünya Sağlık Örgütü, dünyada yaklaşık olarak bir milyar kişinin çeşitli derecelerde yüksek tansiyon belirtileri gösterdiğini bildirmektedir.Belirtilerin kontrol altında tutulabilmesi için çoğunlukla iki veya daha fazla ilacın birlikte kullanılması, ayrıca gerek beslenme ve gerekse yaşam şekline yönelik bazı önlemlerin alınması zorunlu.Ancak tansiyon düşürücü ilaçların büyük bir çoğunluğunun kullanım süre içerisinde yol açtığı çeşitli yan etkilere bağlı olarak, hastalarda tahammülsüzlük ortaya çıkabilmektedir.

 

Doğal antioksidanların, özellikle damar işlevleri üzerindeki etkisine bağlı olarak, son yıllarda kalp ve damar hastalıklarında gerek koruyucu ve gerekse tedavi edici olarak yaygın kullanıldığını çoğumuz biliyoruz.Antioksidanlar bakımından zengin meyve ve sebzelerin düzenli kullanılmasına bağlı olarak kan plazmasında antioksidan seviyesinin yükseldiğini ve buna bağlı yüksek tansiyon seviyesinde düşme sağlanabildiğini ortaya koyan bilimsel çalışmalar bulunmaktadır.Domates ve domates ürünleri, alfa-tokoferol, folat, flavonoitler ve bilhassa karotenoitler (beta-keroten, fitoen, fitoen, fitofluen) gibi önemli antioksidanlar bakımından zengindir.Özellikle domates, en kuvvetli antioksidan karotenoitlerden biri olan likopen’ in başlıca kaynaklarından biridir.Bu bileşenlerin teker teker veya birlikte aterosklerozun en önemli etkenlerinden olan lipoprotein ve vasküler oksidasyonu önlediği, homosistein, platelet kümelenmesini engellediği ve kan basıncını düşürdüğü bilinmektedir.